黔江作為重慶市的栽桑養(yǎng)蠶大區(qū)，現(xiàn)有在地桑園近10萬(wàn)畝。黔江區(qū)在持續(xù)壯大傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還走上了新路子，將養(yǎng)蠶后剩余的桑葉開(kāi)發(fā)成桑葉面，并首次實(shí)現(xiàn)規(guī)?；慨a(chǎn)，進(jìn)一步延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，有效賦能鄉(xiāng)村振興。
近段時(shí)間，今年第四季蠶飼養(yǎng)陸續(xù)結(jié)束，但桑園里還是一片翠綠，養(yǎng)蠶剩余的桑葉又將成為制作食品的主要材料，進(jìn)一步提升蠶桑業(yè)綜合效益。
這幾天，在太極鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)加工園內(nèi)的桑葉面加工廠廠房里，機(jī)器聲轟鳴。自動(dòng)生產(chǎn)線上，工人們身著工作服，統(tǒng)一佩戴口罩，利用桑葉進(jìn)行桑葉面生產(chǎn)，發(fā)酵、壓面、切面，嚴(yán)格按照規(guī)范操作著機(jī)器，一根根綠色的面條在生產(chǎn)線上緩緩成型。
黔江區(qū)太極鎮(zhèn)劉亦和桑葉面廠車間負(fù)責(zé)人 劉軍
我們是把老百姓秋蠶養(yǎng)過(guò)后多余的桑葉收購(gòu)回來(lái)，加工成桑葉粉，再生產(chǎn)桑葉面，從目前來(lái)看，我廠日產(chǎn)10000斤桑葉面。
在這里，從桑葉采摘到桑葉面制作成形，要經(jīng)歷30多道工序，為了保持桑葉面的口感，企業(yè)仍然保留了傳統(tǒng)晾曬工藝。當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入了桑葉面生產(chǎn)高峰期，企業(yè)正開(kāi)足馬力生產(chǎn)，確保按時(shí)交付川渝地區(qū)十余家大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的桑葉面訂單。
黔江區(qū)太極鎮(zhèn)劉亦和桑葉面廠負(fù)責(zé)人 謝春霞
我們目前是黔江第一家實(shí)現(xiàn)桑葉面工廠規(guī)?；a(chǎn)的企業(yè)，我們一年的產(chǎn)量預(yù)計(jì)能實(shí)現(xiàn)300多噸，產(chǎn)值能達(dá)到600萬(wàn)元左右。下一步，我們將繼續(xù)優(yōu)化技術(shù)流程，擴(kuò)大生產(chǎn)量，拓寬銷售渠道，爭(zhēng)取把黔江的桑葉面推向全國(guó)各地。
據(jù)了解，在蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，為了最大限度地延伸產(chǎn)業(yè)鏈，我區(qū)積極鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)桑葉面、桑葉茶、桑枝菌等蠶桑深加工產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)了從手工小作坊到規(guī)?；a(chǎn)的蛻變，全年蠶桑生物產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值上億元。
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