種桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)模式，如今已被嵊州陌桑高科股份有限公司顛覆。他們擺脫了“靠天吃飯”的限制，讓蠶寶寶吃上了“餅干”，實(shí)現(xiàn)全天、全年不間斷養(yǎng)蠶。蠶寶寶吃的“餅干”是什么做的？工廠化養(yǎng)蠶如何實(shí)現(xiàn)365天出蠶繭？記者走進(jìn)嵊州企業(yè)揭秘。8月12日出版的浙江日?qǐng)?bào)對(duì)此進(jìn)行親歷報(bào)道。
“羅敷喜蠶桑，采桑城南隅”。種桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)模式，如今已被嵊州陌桑高科股份有限公司顛覆。他們擺脫了“靠天吃飯”的限制，讓蠶寶寶吃上了“餅干”，實(shí)現(xiàn)全天24小時(shí)、全年365天不間斷養(yǎng)蠶。
“現(xiàn)在公司1年的產(chǎn)繭量達(dá)4萬噸?！惫径麻L(zhǎng)金耀說，工廠化養(yǎng)蠶比傳統(tǒng)模式勞動(dòng)生產(chǎn)率提高近500倍，還可節(jié)省96％的桑園面積，蠶絲強(qiáng)度、清潔度也明顯好于傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的蠶絲，質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)5A級(jí)以上。
陌桑高科是國家級(jí)專精特新“小巨人”企業(yè)、2023年全國繭絲綢行業(yè)年度創(chuàng)新企業(yè)，至今已獲得各項(xiàng)專利331項(xiàng)，其中發(fā)明專利69項(xiàng)。
蠶寶寶吃的“餅干”是什么做的？工廠化養(yǎng)蠶如何實(shí)現(xiàn)365天出蠶繭？我們進(jìn)入陌桑高科二期項(xiàng)目，帶你親歷。
進(jìn)“中央廚房”，制作特殊“餅干”
在陌桑高科生產(chǎn)部經(jīng)理何興、副經(jīng)理王紅霞帶領(lǐng)下，我們進(jìn)入二期項(xiàng)目。
總投資25億元、建筑面積25萬平方米的陌桑高科二期項(xiàng)目去年建成投產(chǎn)，是一座溫度恒定在25℃至30℃、濕度恒定在70%左右的智慧化養(yǎng)蠶廠房。廠房里養(yǎng)了上億條蠶，它們會(huì)在這里度過一生。
陌桑高科的母公司巴貝集團(tuán)是嵊州的真絲領(lǐng)帶龍頭企業(yè)，為打破原料受制于人的被動(dòng)局面，2012年起，陌桑高科先后與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)、江蘇科技大學(xué)等多家院校和研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合組建科研團(tuán)隊(duì)，研究解決全齡人工飼料工廠化養(yǎng)蠶技術(shù)難題。金耀告訴我們，工廠化養(yǎng)蠶，首先要解決人工飼料代替桑葉的問題，人工飼料“餅干”是核心。
蠶寶寶愛吃的“餅干”到底長(zhǎng)啥樣？何興、王紅霞沖我們招招手：“走，先帶你們?nèi)フ糁筌囬g給蠶寶寶烹飪‘大餐’，經(jīng)歷一趟你們就知道了。”
蒸煮車間是給蠶寶寶“燒飯”的“中央廚房”，約有3個(gè)籃球場(chǎng)大。借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，“中央廚房”實(shí)現(xiàn)了食材采購、儲(chǔ)存、加工、配送全鏈條智能化。
工廠化養(yǎng)蠶要求無菌環(huán)境。我們穿上統(tǒng)一的防護(hù)服，盤起長(zhǎng)發(fā)，戴好防護(hù)帽、一次性丁腈手套和一次性醫(yī)用外科口罩，又進(jìn)行全身風(fēng)淋式消毒后，進(jìn)入了“中央廚房”。
映入眼簾的先是一袋袋堆放著的豆粕粉、玉米粉、桑葉粉等，王紅霞說，這是制作“餅干”的原料，把這些粉和復(fù)合維生素按一定比例加水混合烹飪，就能給蠶寶寶做出“營養(yǎng)餐”。
在王紅霞指揮下，我們先把原料倒入“炒菜機(jī)”，經(jīng)過一番蒸、煮、炒后，成了團(tuán)狀，再被機(jī)器倒入不銹鋼大圓桶。然后我們吃力地把桶抬上小推車，放上了傳輸帶。
蠶從卵化到結(jié)成繭需要30天左右，會(huì)經(jīng)歷4次蛻皮，據(jù)此可將蠶分為5個(gè)齡期。“不同的齡期的蠶寶寶，咀嚼和消化能力不同，吃的‘餅干’配方也不同，剛才的原料適用于制作三齡蠶的‘大餐’。”王紅霞介紹。
接下來，傳輸帶會(huì)把“餅干”原料運(yùn)送到蠶寶寶的“餐廳”——養(yǎng)蠶車間。王紅霞招呼我們：“走，我們喂蠶寶寶去吧?！?/p>
蠶寶寶“吃飯”，有專車接送
為了避免交叉感染，進(jìn)入養(yǎng)蠶車間之前，我們重新消毒了一遍。
喂食是全自動(dòng)的，偌大的“餐廳”，就3位員工。
在一名員工的指導(dǎo)下，我們按下墻上的一個(gè)按鈕，只見一輛迷你型運(yùn)輸車接到指令，馬上啟動(dòng)，去養(yǎng)蠶室接蠶寶寶來“吃飯”。
不一會(huì)，一輛小車托著層層疊疊的白色塑料筐駛過來，通過自動(dòng)感應(yīng)開到指定位置，然后喂食機(jī)器人伸展機(jī)械臂，把塑料筐一個(gè)個(gè)送到了喂食流水線上。
“這些塑料筐就是蠶盤，一共有64個(gè)。傳統(tǒng)養(yǎng)蠶一般是在圓形竹篾篩里養(yǎng)，工廠化養(yǎng)蠶則用蠶盤并疊起來。這64個(gè)蠶盤里共有幾萬條蠶?！币娢覀兒闷娌灰?，王紅霞為我們解釋。
此前我們搬上傳輸帶的“餅干”原料，已被自動(dòng)運(yùn)到養(yǎng)蠶車間喂食流水線上。只見喂食機(jī)器人自動(dòng)擠出一條條“餅干”，分發(fā)給蠶寶寶。
“你們要不要嘗一嘗？”看我們干得賣力，王紅霞遞給我們一塊“餅干”，一口下去，桑葉和玉米清香中夾雜著一點(diǎn)酸澀。我們問出了一直以來好奇的問題：“‘餅干’是怎么研制出來的？”
時(shí)間撥回到2015年。用飼料替代桑葉可不容易，飼料里加什么？各種成分比例怎么控制？如何加工……一道道難題擺在大家面前。
“當(dāng)時(shí)，公司常務(wù)副總何銳敏帶領(lǐng)我們輪流住在實(shí)驗(yàn)室，觀察蠶寶寶的生理狀態(tài)，設(shè)計(jì)了很多種實(shí)驗(yàn)方案，不斷調(diào)整配方?！蓖跫t霞說。
攜手省農(nóng)科院及其他科研機(jī)構(gòu)的專家進(jìn)行了7年探索、經(jīng)過數(shù)以千計(jì)的試驗(yàn)之后，2019年1月，陌桑高科工廠化養(yǎng)蠶項(xiàng)目終獲成功，實(shí)現(xiàn)了蠶品種和“餅干”飼料的完美匹配。其“高密度全齡人工飼料工廠化養(yǎng)蠶”在當(dāng)年的全國大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新活動(dòng)周上，入選中國科協(xié)組織評(píng)選的“顛覆性創(chuàng)新榜”。
檢測(cè)分析，每天記錄健康檔案
工廠化養(yǎng)蠶對(duì)環(huán)境的要求極為苛刻，稍有不慎便會(huì)暴發(fā)疫病。
在蠶寶寶“餐廳”外，調(diào)查員朱美蓉正對(duì)喂食流水線上的蠶寶寶進(jìn)行“望診”。“只要一條蠶出現(xiàn)問題，周邊的蠶也會(huì)大面積死亡，整條生產(chǎn)線上的蠶幾乎都得報(bào)廢?！敝烀廊馗嬖V我們，經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn)，才逐漸構(gòu)建起系統(tǒng)科學(xué)的防病體系。
從喂食流水線上隨機(jī)抽出的一筐蠶寶寶，很快就被朱美蓉分成了兩組?！斑@些蠶剛剛蛻皮，正常來說食欲正旺盛。其中一組是發(fā)育正常的大嘴巴蠶，吃得多也長(zhǎng)得快；另一組是嘴巴比較尖的蠶，我們叫青頭，食欲不佳、生長(zhǎng)發(fā)育比較慢。”
“養(yǎng)蠶有七‘望’，望舉動(dòng)、望發(fā)育、望食飼料、望體色、望體態(tài)、望吐液、望排糞。比如望舉動(dòng)，健康蠶較活潑、警惕性強(qiáng)，患病的蠶寶寶就比較狂躁?！敝烀廊匾言趯?shí)踐中練就了一雙“火眼金睛”，很快就能完成分類。
公司每個(gè)車間都有調(diào)查員，他們每天都要把不同狀態(tài)的蠶送到實(shí)驗(yàn)室，由實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、分析，并為蠶寶寶建立健康檔案。
記者在實(shí)驗(yàn)室對(duì)蠶樣進(jìn)行檢測(cè)
告別朱美蓉，我們來到實(shí)驗(yàn)室。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人程淑君手把手教學(xué)，我們?cè)谡{(diào)查員送檢的蠶寶寶中，隨機(jī)抽取了10條大嘴巴蠶和10條青頭，先給20條蠶一一稱重，再進(jìn)行解剖、采集蠶的腸道樣本，然后交給程淑君進(jìn)行微生物指標(biāo)檢測(cè)。
“根據(jù)檢測(cè)后的指標(biāo)數(shù)據(jù)，10條大嘴巴蠶腸道微生物均衡，10條青頭有腸道微生物失衡現(xiàn)象，發(fā)育不佳。我們會(huì)向‘中央廚房’反饋情況，看看‘餅干’能否制作得更加美味可口、營養(yǎng)豐富?！背淌缇顚懡】禉n案后向我們解釋，“每天記錄健康檔案，就能及時(shí)了解蠶種對(duì)飼料、生活環(huán)境的反應(yīng)，為公司改進(jìn)生產(chǎn)提供可靠的數(shù)據(jù)。全齡工廠化養(yǎng)蠶沒有先例，沒有現(xiàn)成的模式可供參考。這幾年我們團(tuán)隊(duì)克服了很多難題，和浙江大學(xué)、省農(nóng)科院的專家老師一起交流研究，才逐步建立起比較完善的疫病防控體系?！?o:p>
將兩組蠶寶寶的健康檔案歸檔后，我們離開實(shí)驗(yàn)室，來到蠶繭加工車間。
剛烘干的蠶繭潔白如雪，像瀑布一樣從流水線上傾瀉而出……這是養(yǎng)蠶結(jié)繭的最后一道工序。我們拿起鏟子，和工人一起，將蠶繭裝入齊胸高的大編織袋中。
“公司每天生產(chǎn)的蠶繭供不應(yīng)求。”金耀自豪地說，“全齡工廠化養(yǎng)蠶正推動(dòng)傳統(tǒng)桑蠶養(yǎng)殖向機(jī)械化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。我們相信，這是傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必經(jīng)之路，是未來的發(fā)展方向?！?/p> （esilk.net聲明：本網(wǎng)登載此文旨在傳遞更多行業(yè)資訊，文章內(nèi)容僅供參考。）
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