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今年4月以來，豬肉、雞蛋、食用油等主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，引起社會(huì)普遍關(guān)注。黨中央、國務(wù)院高度重視，國務(wù)院相繼召開常務(wù)會(huì)議和全國“菜籃子”電視電話會(huì)議進(jìn)行專門部署，下發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，對扶持生豬等主要副食品生產(chǎn)、穩(wěn)定市場供應(yīng)提出了具體政策措施。目前，各地政府已紛紛動(dòng)員起來打一場穩(wěn)定“菜籃子”之戰(zhàn)，一些農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格已經(jīng)開始回落。

　　農(nóng)副產(chǎn)品突然漲價(jià)，各方議論紛紛，但令人遺憾的是較少聽到第一線的生產(chǎn)者──農(nóng)民的聲音。那么，農(nóng)民如何看待漲價(jià)，他們能夠受益多少，漲價(jià)對農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)又會(huì)帶來什么樣的影響？半月談?dòng)浾咴谵r(nóng)業(yè)大省山東進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查。

　　專家觀點(diǎn)：一線原料緊缺直接導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)品漲價(jià)

　　4月初，在北京、上海等大城市花生油價(jià)出現(xiàn)上漲時(shí)，山東省青島市、濟(jì)南市等部分地區(qū)的花生油價(jià)格也出現(xiàn)猛漲苗頭，部分品種價(jià)格漲幅一度高達(dá)31.7%。之后，雞蛋、豬肉等產(chǎn)品價(jià)格也大幅上揚(yáng)。

　　記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，原料緊缺成為農(nóng)副產(chǎn)品漲價(jià)的直接原因。記者從山東省統(tǒng)計(jì)局等部門獲悉，2004年、2005年、2006年，山東省花生產(chǎn)量分別為365.4萬噸、360萬噸和355萬噸，產(chǎn)量逐年下降。豬源方面，由于去年7月份的高溫，山東生豬因高熱病死亡率升高，有的養(yǎng)殖戶空圈棄養(yǎng)，有的沒有及時(shí)補(bǔ)欄；今年一季度，山東省生豬存欄量僅為2375萬頭，比去年同期下降了9.8%，導(dǎo)致山東豬源緊張。由于去年禽流感等疫病的影響，許多地區(qū)雞蛋市場低迷，許多養(yǎng)殖場倒閉，蛋雞存欄量有所減少。

　　濟(jì)南市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心主任張志強(qiáng)說：“物以稀為貴。原料緊張、價(jià)格上漲，反映到最終產(chǎn)品上，導(dǎo)致了花生油、雞蛋、豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲?！?

　　魯花集團(tuán)是山東省內(nèi)著名的花生油生產(chǎn)企業(yè)。魯花集團(tuán)總裁助理宮永帥對記者說，由于花生緊缺，今年春節(jié)前夕，山東地區(qū)的花生仁價(jià)格開始上漲，當(dāng)時(shí)，花生仁價(jià)格為每公斤5.8元左右；到了3月底，花生仁價(jià)格已達(dá)每公斤7元左右。宮永帥說：“僅從原料成本計(jì)算，5升裝的花生油，成本約增加了12.6元。所以，市場上的花生油產(chǎn)品，漲價(jià)幅度大體來說還是合理的。”

　　農(nóng)民算賬：現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬能掙450元

　　記者隨后走訪了山東省部分花生主產(chǎn)地。山東省萊陽市是魯花集團(tuán)總部所在地，萊陽市周格莊農(nóng)民于世國告訴記者，春節(jié)前夕，他賣給收購商250公斤花生仁，價(jià)格為每公斤5.6元，不久每公斤又漲到6.6元左右。于世國說：“去年我種了一畝多花生。一般來說，每畝花生大約可以出產(chǎn)200公斤花生仁，2006年9月份前，花生仁的價(jià)格為每公斤5元左右。春節(jié)以來，花生仁陸續(xù)漲價(jià)，這段時(shí)間我大概掙了400元?！?

　　山東省海陽市大閆家鎮(zhèn)的蛋雞個(gè)體養(yǎng)殖戶周云成家里飼養(yǎng)了3000多只雞。他說，目前，他的雞蛋批發(fā)價(jià)為6.9元/公斤，煙臺(tái)地區(qū)的零售價(jià)則為7.2元/公斤左右，相比前幾年，屬于較高的零售價(jià)格。

　　周云成說，蛋雞每年的產(chǎn)蛋高峰期約為9個(gè)月，3000只雞一年約產(chǎn)蛋6萬公斤，按目前批發(fā)價(jià)算，年毛利為40萬元左右。他說：“在雞飼料方面，今年海陽市的玉米價(jià)格達(dá)到了1.58元/公斤，比去年同期高了3毛多；豆粕達(dá)到了2.4元/公斤，也漲了2毛多；3000只雞一年的飼料成本約為25萬元，還不包括用藥成本。但是，總體來說，今年養(yǎng)雞還是有一定的利潤空間?！?

　　山東省沂水縣四十里堡鎮(zhèn)養(yǎng)豬農(nóng)民王山山則告訴記者，新一輪豬肉價(jià)格上漲，對堅(jiān)持養(yǎng)豬的農(nóng)戶利潤不小。按目前價(jià)格算，飼養(yǎng)一頭生豬的利潤約為：售價(jià)1400元（100公斤×14元/公斤）減去飼料成本（900元）和水電費(fèi)、藥品保健以及防疫費(fèi)用（共45元左右），即450元左右，總體上利潤空間還是較大的。

　　“但是，如果看到今年肉價(jià)上漲，想新購母豬，風(fēng)險(xiǎn)可能就比較大?！蓖跎缴秸f，現(xiàn)在新購一頭二元母豬（60公斤體重），花費(fèi)約2000元。母豬育肥2個(gè)月長到90公斤左右可以配種，經(jīng)過114天孕期，產(chǎn)下仔豬；仔豬經(jīng)過近四個(gè)半月育肥，長到100公斤左右可以出欄。按目前價(jià)格算，飼養(yǎng)一頭生豬的利潤約為450元左右?！稗r(nóng)戶養(yǎng)第一窩豬的有效豬仔一般為8頭，按目前價(jià)格算，第一窩豬的毛利潤約為3600元，再刨去母豬飼養(yǎng)成本（2000元本錢＋2000元／年的飼料成本），現(xiàn)在農(nóng)戶養(yǎng)第一窩豬基本是不掙錢的。更何況，從現(xiàn)在開始到第一窩豬出欄得花10個(gè)多月時(shí)間，誰敢保證明年生豬還是現(xiàn)在這樣的高價(jià)？” 王山山說。

　　基層呼吁：加強(qiáng)調(diào)控和指導(dǎo)，給農(nóng)民增收裝上“穩(wěn)定器”

　　采訪中，許多農(nóng)民表示，雖然在最近一輪的農(nóng)副產(chǎn)品漲價(jià)中，農(nóng)民可以獲得一定的利潤，但是，近幾年來農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格很不穩(wěn)定，經(jīng)常“大漲大落”，從長遠(yuǎn)看，農(nóng)民靠經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品獲益并不多。

　　以生豬價(jià)格為例，2005年初，山東等養(yǎng)豬大省的生豬價(jià)格一度達(dá)到歷史最低點(diǎn)，部分地區(qū)生豬收購價(jià)格一度跌到5元/公斤的最低點(diǎn)，仔豬價(jià)格更跌到了6元/公斤的低價(jià)。養(yǎng)豬農(nóng)民王山山說：“這幾年我都養(yǎng)豬。但是，2005年我賠了2萬元，2006年又賠了1萬元。今年碰上這樣的歷史高價(jià)，算是運(yùn)氣好?！苯衲?月底，王山山賣豬純利潤達(dá)到了4000余元，不過還不足以抵消前幾年的損失。他說：“市場太不穩(wěn)定，農(nóng)民搞農(nóng)副業(yè)掙錢，經(jīng)常心里沒底。想擴(kuò)大規(guī)模怕將來價(jià)跌虧本，不擴(kuò)又怕喪失了掙錢的好機(jī)會(huì)，非常為難?！?

　　農(nóng)民都想了解市場信息，但苦于無人提供。王國強(qiáng)是山東省沂水縣一個(gè)大型仔豬繁殖調(diào)撥基地的經(jīng)紀(jì)人，年繁殖調(diào)撥仔豬近3萬頭。他說，他很需要各季度山東省生豬出欄量、母豬存欄量、生豬存欄量等相關(guān)信息，通過這些信息他可以大體分析出豬肉價(jià)格的走勢。但是，他不知道從哪里獲取這些信息；他認(rèn)為政府的信息權(quán)威而準(zhǔn)確，但卻沒有哪個(gè)部門跟他說起過有關(guān)信息。當(dāng)記者問及是否聽說國家要?jiǎng)佑脙?chǔ)備肉平抑豬肉價(jià)格時(shí)，作為經(jīng)紀(jì)人的王國強(qiáng)，竟說“還沒有聽說這回事”。

　　為了擺脫農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格大起大落給農(nóng)民利益造成的不利影響，部分專家和農(nóng)民建議國家加強(qiáng)對農(nóng)副產(chǎn)品市場的宏觀調(diào)控和指導(dǎo)，給農(nóng)民增收裝上一個(gè)“穩(wěn)定器”：政府有關(guān)部門應(yīng)建立健全市場信息動(dòng)態(tài)披露制度，把科學(xué)、準(zhǔn)確的市場信息，及時(shí)提供給農(nóng)戶，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)經(jīng)營；借鑒糧食托市收購辦法，建立重要農(nóng)副產(chǎn)品托市收購制度；進(jìn)一步推行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，建立農(nóng)副產(chǎn)品銷售價(jià)格保險(xiǎn)制度，給想擴(kuò)大生產(chǎn)的農(nóng)民吃一顆“定心丸”。

信息來源：半月談