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　　97年來，吳江地區(qū)凍蠶蛹出口呈逐年上升的趨勢，已成為全國凍蠶蛹的出口基地。據(jù)吳江出入境檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，今年1-10月共出口61批次，1293噸，合計(jì)94.4萬美元，馬上就要進(jìn)入凍蠶蛹出口旺季，預(yù)計(jì)今年出口量仍將一路飚升。

　　吳江市是中國著名的絲綢之鄉(xiāng)，種桑、養(yǎng)蠶、繅絲業(yè)既古老又發(fā)達(dá)，蠶蛹是在桑蠶吐絲、結(jié)繭后經(jīng)繅絲、去殼后形成的一種副產(chǎn)品，形如蕓豆。新鮮蠶蛹含有大量脂肪，及豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素。作為食品，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，三顆蠶蛹就等效于一個(gè)雞蛋。而吳江地區(qū)過去每年約有5000噸作為飼料處理掉，失去了其應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　吳江地區(qū)凍蠶蛹出口企業(yè)主要有志良食用品(吳江)有限公司和吳江市鶯湖冷庫，他們充分利用江浙兩地豐富的蠶蛹資源，進(jìn)行技術(shù)加工，變廢為寶，使繅絲副產(chǎn)品闖入國際市場，成為韓國人餐桌上的營養(yǎng)食品。

　　為確保出口凍蠶蛹的質(zhì)量，吳江檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫人員積極指導(dǎo)企業(yè)對蠶蛹進(jìn)行嚴(yán)格的除雜、清洗、挑選、加熱殺菌、速凍，加強(qiáng)對企業(yè)的監(jiān)督管理，對企業(yè)的衛(wèi)生條件、原料選擇、加工工藝、冷凍冷藏等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)控制，完善質(zhì)量管理，改善加工條件，還幫助企業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)全員衛(wèi)生意識，使其工藝流程、車間環(huán)境、加工設(shè)施滿足衛(wèi)生要求。檢驗(yàn)檢疫人員還邊實(shí)踐邊總結(jié)，制訂出符合新鮮蠶蛹特點(diǎn)的檢驗(yàn)規(guī)程，并于99年通過了原國家出入境檢驗(yàn)檢疫局的審定，成為檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以此指導(dǎo)企業(yè)投入規(guī)范化批量生產(chǎn)。在檢驗(yàn)監(jiān)管過程中，吳江檢驗(yàn)檢疫人員嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求關(guān)，使出口凍蠶蛹的新鮮度、中心溫度、色澤、形態(tài)、規(guī)格、雜質(zhì)等項(xiàng)目達(dá)到合同要求，其安全、衛(wèi)生、質(zhì)量等指標(biāo)符合客戶需求，國外客商收貨后都十分滿意。

　　信息來源：江蘇新聞網(wǎng)